डिनर में बनाएं आलू मखाने की सब्जी, रह जाएंगे उंगलियां चाटते

सामग्री
-आलू- 2 (उबले हुए)
-मखाना- 1 कटोरी
-हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी)
-अदरक पेस्ट- 1 छोटा चम्मच
-जीरा- 1/2 छोटा चम्मच
-दालचीनी- 1 टुकड़ा
-टमाटर- 2 (प्युरी)
-हल्दी पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
-गरम मसाला- 1/2 छोटा चम्मच
-नमक- स्वाद अनुसार
-तेल- 1/2 कटोरी/ जरूरत अनुसार
-पानी- जरूरत अनुसार
-गार्निश के लिए
-हरा धनिया- 1 बड़ा चम्मच

विधि
पैन में मखाना फ्राई करके अलग लें। उसी पैन में तेल गर्म करके जीरा, दालचीनी, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट डालकर भूनें। इसमें टोमेटो प्युरी, अन्य मसाले व आलू डालकर भूनें। अब इसमें पानी और मखाने मिलाएं। पैन को ढककर गैस की धीमी आंच पर इसे 5 मिनट तक पकाएं। आप इसका पूरा पानी न सूखाकर ग्रेवी वाले आलू- मखाना भी बना सकती है।‌तैयार आलू मखाना को सर्विंग डिश में निकाल कर रोटी, परांठा या पूरी के साथ सर्व करें।