आपकी भोज थाली में ये चीजें शामिल की जा सकती हैं।
Sep 15, 2022, 20:26 IST
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कद्दू की खट्टी मीठी सब्जी
सामग्री-
- 500 ग्राम कद्दू
- 2 चम्मच सरसों का तेल
- 1/2 छोटा चम्मच मेथी दाना
- 2 हरी मिर्च
- 1 छोटा चम्मच धनिया बारीक कटा
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 1/2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच गुड़
- 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
बनाने का तरीका-
- कद्दू के छिलके निकालकर उसे धोकर छोटे-छोटे टुकडे़ में काटकर रख लें। इसके बाद पैन में तेल गर्म करें और उसमें मेथी दाने डालें। अब इसमें हरी मिर्च धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर डालकर मिला लें।
- अब मसाले में कद्दू डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और 3-4 मिनट ढककर पकाएं।
- इसके बाद इसमें गुड़ का टुकड़ा और नमक डालकर मिलाएं। 1 कप पानी डालकर फिर से ढककर कुछ देर पकाएं।
- आखिर में अमचूर पाउडर डालकर मिक्स करें और इसे सर्व करें।