सामग्री-
1 1/2 लीटर फुल क्रीम दूध
1/2 कप गुलकंद
1/4 छोटा चम्मच हरी इलायची
4 पान के पत्ते
1/2 कप कंडेंस्ड मिल्क

विधि-
इस झटपट आइसक्रीम रेसिपी को बनाने के लिए पान के पत्ते लें, उन्हें धोकर पानी में भिगो दें। पानी निथार लें और पान के पत्तों को एक तरफ रख दें। एक ब्लेंडर लें और उसमें पान के पत्ते, गुलकंद और कंडेंस्ड मिल्क डालें, एक चिकना पेस्ट बनाएं और एक तरफ रख दें। एक बर्तन लें और उसमें फुल क्रीम दूध डालें और तब तक चलाते रहें जब तक कि दूध आधा न हो जाए और उसमें एक चुटकी इलायची डालें। आंच बंद कर दें और मिश्रण को कम होने दें। जब दूध गाढ़ा हो जाए, तो उसमें गुलकंद और पान का मिश्रण डालें, व्हिस्कर का उपयोग करके, मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक कि यह फूला न हो जाए। आइसक्रीम ट्रे में ट्रांसफर करें और इसे रात भर जमने के लिए रख दें और फिर से सर्व करें।